ALBERGHI E HOTEL
Sana vanta un’esperienza pluriennale di verifiche delle strutture alberghiere, presenti sul tutto il territorio nazionale, isole comprese, alle quali offriamo innumerevoli servizi per effettuare una verifica a 360 gradi che garantisca la proprietà e i clienti.
Possiamo raggruppare tali attività come segue.
la Sana effettua la valutazione del rischio della legionella secondo le Linee guida per la prevenzione ed il controllo della legionellosi redatte nel 2015 (per la Regione Lazio DGR Reg. Lazio n. 460 del 28.06.2024)
Monitoraggi ambientali e tecnici:
- verifica della presenza della legionella negli impianti tecnici;
- verifica della presenza della legionella negli impianti di climatizzazione e nelle piscine;
- verifica della qualità dell’aria;
- analisi delle acque destinate al consumo umano;
- verifiche delle acque di piscina.
Consulenze
- Redazione del manuale di autocontrollo per ristoranti, bar e piscine;
- Redazione del documento di valutazione del rischio (DVR);
- Redazione di piani di emergenza.
Formazione
- Formazione per i lavoratori ex art. 37 D.Lgs. 81/08;
- Formazione per i preposti;
- Formazione per Addetti al servizio antincendio;
- Formazione per addetti alla manipolazione degli alimenti.
Nell’ambito dei monitoraggi previsti dalla normativa in materia di igiene dei prodotti alimentari, vengono effettuate le seguenti determinazioni analitiche:
- Tamponi superficiali su piani di lavoro ed attrezzature;
- Verifica delle procedure di sanificazione con risposta immediata mediante utilizzo di bioluminometri;
- Monitoraggio della temperatura delle celle frigo – verifica della stabilità di funzionamento.
